Article Dans Une Revue
Journal of Colloid and Interface Science
Année : 2011
Anne-Virginie Salsac : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://utc.hal.science/hal-02019769
Soumis le : jeudi 14 février 2019-17:17:45
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:14
Citer
T.X. Chu, Anne-Virginie Salsac, E. Leclerc, D. Barthès-Biesel, H. Wurtz, et al.. Comparison between measurements of elasticity and free amino group content of ovalbumin microcapsule membranes: Discrimination of the cross-linking degree. Journal of Colloid and Interface Science, 2011, 355 (1), pp.81-88. ⟨10.1016/j.jcis.2010.11.038⟩. ⟨hal-02019769⟩
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